​普通玉米晒干可以做爆米花吗（爆米花的正确做法）

普通玉米晒干可以做爆米花吗（爆米花的正确做法）

普通的干玉米也可以做爆米花，用炒锅、高压锅等容器加热，利用高温使玉米爆裂，专业的爆米花机器爆裂效果更好。加热时注意搅拌让玉米受热均匀，掌握好火候，每次制作的量也不应太多，避免爆裂时玉米炸锅伤到自己。

菜名：砂锅爆米花

食材清单

玉米粒，黄油，砂锅，糖粉。

烹饪步骤

1、下面我们来将一会要用到的食材都准备好了，玉米粒，黄油，糖粉，要是没有糖粉的话大家也是可以用白砂糖来代替的。

2、 这个玉米粒我是买的那种做爆米花专用的玉米粒，不是普通的玉米粒，要是用的那种自己家的玉米粒记得一定要挑洗干净，要是有什么玉米须之类的杂质一定要清洗干净，然后再沥干水分以后备用。

3、 砂锅里面加入黄油，用小火加热，把黄油给融化。

4、 等到黄油融化了以后倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒都能均匀地裹上黄油。

5、把砂锅的锅盖盖上，开大火烧，听到玉米粒在锅里面逐渐的爆开的时候转成小火，期间记得要端起来摇几下，以免爆米花在锅里面受热不均匀，该糊了。

6、 大约过了2、3分钟以后，听见锅里面炸爆米花的时间越来越小了，直到差不多消失了以后就可以把锅盖打开。

7、最后再将糖粉下进去，盖上盖子，用手端起来砂锅，晃动几下，利用砂锅的余温，糖粉就会很容易融化了，最后再将盖子打开，把爆米花倒进盘子里面，就可以开吃了，追剧的时候吃真的很过瘾，一口一个。

小贴士

1、做爆米花的玉米粒是那种小颗粒、尖头的玉米粒，而不是一般的甜玉米晒干的玉米粒。否则是爆不出花的。

2、中途要端起砂锅摇一摇，可以让玉米受热均匀，避免粘锅，摇的时候要戴隔热手套，以防烫伤。

3、开始的时候可以大火，因为玉米粒要达到一定的温度才会爆开花的，一开始爆花以后，就要改成小火了，以免烧焦。