​安徽特色农产品优势区“太和香椿”被评为安徽特色农产品优势区

安徽特色农产品优势区“太和香椿”被评为安徽特色农产品优势区

春暖花开，万物复苏，此时正是香椿采摘和销售的旺季。受疫情影响，许多农业企业滞缓了年后复工复产的进程。日前，国泰谌世董事长姜宝仙女士，在旧县镇书记唐永利陪同下，对太和县三堂镇、大新镇香椿种植基地进行了考察调研，在当前疫情形势的影响下，香椿属当季产品，尤其新鲜香椿保质期短，就相关重点解决的措施和办法与基地种植负责人进行深切交流探讨。

为达到长年为市场提供营养丰富的功能性香椿系列食品，构成绿色食品和有机食品保鲜加工食品平台，日前在中国管理科学研究院农业经济研究所、中国农业科学院、中国农业大学、河南农科院和国泰谌世在太和共同合作打造的“国家级香椿种植及深加工示范基地”已全面复工，施工建设队伍在紧锣密鼓地投入一期工程建设。

太和香椿，历史悠久，中国唐代曾用此物作贡礼，清朝时被御封为“贡椿”，名扬天下。 太和贡椿含有多种维生素和人体所需要的B、C、蛋白质、磷酸盐、铁、钙、钾等物质，具有较高的营养价值。尤其在谷雨前采摘的椿芽，更是香鲜脆嫩，清香扑鼻，食之能使人提神、明目。既可沏成椿芽茶，又可调拌成面食。 据《中国中药大全》记载，椿芽可防止咳嗽、嘶哑、水土不服及妊娠反应等症状。2019年太和香椿申报国家级地理标志产品，已通过专家审定。太和县全县涉及香椿企业资产规模达12.66亿元。带动当地数千人就业，促进农民增收。（来源：游金地全媒体采编中心 审核：何良庆）