​四川正宗凉糕的做法，配方和步骤超详细，夏天来一碗，特舒服

四川正宗凉糕的做法，配方和步骤超详细，夏天来一碗，特舒服

夏天到了，你们都是靠什么续命呢？西瓜、冰淇淋这些，不得不说你们out！在四川有一种夏季美食，是来四川必打卡的美食，它就是凉糕，在炎热的环境下，来一份清甜解暑的凉糕，一下就能让你摆脱炎热，香甜丝滑的糖浆，混合软糯的口感，热量还不高。

凉糕虽然美味，但是价格却很美好，一份才5块左右，但是就只有四川才有，想着都有点心痛，特别是吃过那糯唧唧的凉糕后，每每想起，心里跟猫爪似的，嘴都馋了，没有关系，这次我专门买了凉糕粉，让我不用去四川也能吃到正宗美味的凉糕，如果你也爱吃凉糕，那就一定不要错过啦。

本来还看到网上有那种用糯米粉啊，或者其他什么粉粉做的凉糕，但是我知道，这种太复杂，而且需要技术的话，确实不太适合我这种懒人，所以在纠结一番后，我选择了用来自本地的凉糕粉做了美味清凉又解暑的凉糕。1袋粉，1碗黑糖，教你做网红凉糕，10块钱一家人吃都能管够。

【黑糖凉糕】

食材：绿葡萄干，山楂片碎，熟花生碎，熟黑芝麻，凉糕粉100g，黑糖块；

步骤：

1、首先要准备好凉糕粉和黑糖两大主料。

2、先把黑黑的黑糖块加上一点水水，用小火泡个温水澡（熬成糖浆）。

3、然后挖出100g的凉糕粉，用480ml的凉白开把粉粉搅和搅和成糊状。

4、然后拿出祖传大锅把2240ml的水烧开，一边搅和一边倒糊糊。直到糊糊被热得满头大汗时（米浆变粘稠），转小火继续加热搅拌至熟透。

5、关火继续搅拌一会会，待大气泡消失后，分装至小碗中，一边凉快好了，就是凉糕了。如果你想吃冰冰凉的，可以关进冷藏室，口感会更好哦。

6、脱模，淋上黑糖浆，再撒上小花、小黑、小楂、葡萄干等等自己喜欢的配料，一份自创的至尊黑糖凉糕就做好了，非常的迪丽西斯呀。

其实用凉糕粉还可以做凉虾，味道也还是非常不错的哟~~舀一勺凉糕放进嘴里，甜蜜的黑糖味，还有香脆的花生脆和芝麻，口感真真是很丰富的，在这个夏天一家人吃着软糯冰凉的凉糕，这细腻软糯的口感瞬间让心情变得平静，面对这么一份美味还受大家欢迎的小吃，你还不自己动手做一做！分享给家人或是朋友，亲口告诉他这是你自己做的，那可不把你厉害坏了~~喜欢的话麻烦点个赞、关注一下哟~~