​《新疆味道》：炽热浓烈的西域风味

《新疆味道》：炽热浓烈的西域风味

新疆具有56个民族成分。在历史上新疆就是古丝绸之路的重要通道，现在更是第二座“亚欧大陆桥”的必经之地，经济和军事战略位置极其重要。

在这片包容性极强的土地上，各民族人们保留着本民族具有特色的传统美食。多元的风味美食汇聚在新疆，成就了新疆这个地区独特的令人难以忘怀的滋味。

《新疆味道》第一季

时长：15集×26分钟

画质：高清

类型：大型美食纪录片

发行机构：京商传媒发行

《新疆味道》以新疆独特的人文、地理、历史为基础，描绘了新疆地区鲜明、粗犷、豪放的饮食特征，呈现了具有新疆本土特色的风味美食，也给了新疆人更多的饮食想象力。

国内专业美食栏目拍摄团队，行走两万多公里，深入南北疆200多天，采访对象上千人，拍摄十多个民族近八十种美食完成了这部新疆首部大型美食纪录片《新疆味道》。

在这片广袤的土地上，

有高山、河谷、盆地、沙漠、戈壁，

地形复杂多样，

为新疆的饮食文化奠定了雄厚的物质基础。

各民族汇聚的新疆，

各大菜系都很好地融入到了新疆味道中。

一道大盘鸡说明了一切。

“大盘鸡中”整块鸡，整块菜，迎合了人们追求完美完善的祈愿。在这道美食中，虽然是肉菜的杂烩但肉保留了肉味，菜保留了菜味，味道之间不欺不没，各自保留了特色。

新疆的特色烧烤最是能迎合炽热的天气。

鲜嫩的羊肉在炭火中完成了一次蜕变，在成为美食前，它所展现的是新疆地区的物产丰富，在成为美食后便成了新疆的又一记忆符号。

美食里藏着家的味道

除了耳熟能详的新疆“招牌”美食，那些藏在新疆人餐桌上的家常便饭也尤其珍贵。无论是辣子鸡、洋芋鱼鱼子，还是朴素的辣子炒鱼，撒子、巴哈利……这些，都是新疆这片土地上最纯朴的味道。

新疆美食的意义除了味道，更在于团圆。每一例新疆美味都来源于新疆人日常的餐桌。一餐一食间都是生活的味道。

在纪录片《新疆味道》中，我们重新认识了新疆，不仅仅是美食。

《新疆味道》是一档传播新疆美食文化，但又不仅仅只是美食文化的节目。我们在《新疆味道》中看到了祖国的少数民族风采，他们的前辈因为各种原因来到新疆这片多情的土地。各民族的饮食文化装点着“新疆味道”，而“新疆味道”以其独特的炽热的特色回馈着建设这片土地的人们。

新疆味道，在“热”与“甜”的日子里，记录着新疆人踔厉奋进的脚步，也承载着他们对这片土地最炽烈的爱。

《新疆味道》共计三季33集，由京商传媒发行。