​两分钟带你搞懂公道杯的用处

两分钟带你搞懂公道杯的用处

关注小山，品泸溪白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。

小山之前招待好友的时候，拿出了一整套的茶具，在备茶的时候朋友问我，说，欸，你这怎么还有两个茶壶啊?另一个茶壶的茶盖去哪里啦？

其实我之前刚学习茶相关知识的时候，也很好奇，公道杯的作用。就是单纯到什么地步呢，以为喝茶只需要一个茶壶和茶杯就ok……哈哈，所以今天小山来和大家说说为什么需要公道杯！

其实简单来说，公道杯顾名思义就是讲究它的一个公平。它的一个最基础也最重要的作用就是均匀茶汤的颜色和滋味。

因为茶叶不同的泡数，它所呈现的颜色与滋味就会不一样，一般来说，前几泡就是香高味浓，而之后随着冲泡次数的增加香气也会逐渐减弱。所以呢，咱们要是不着急就可以先把茶汤先倒在公道杯里，在分茶之前还可以轻轻晃动一些它，让滋味可以得到更好的融合。

所以呢，现在的公道杯一般来说也是用玻璃制成的。这样的话，咱们就可以更直接地看到茶汤的一个分层和融合了。

当然，公道杯的存在还可以更好的解决一个问题。我们人少的时候，用一个小茶壶分茶也就没什么大问题，无非就是茶汤滋味会越喝越淡嘛，只会影响茶叶的滋味。

但是！如果，你需要招待很多的客人，那么，就容易出现茶壶只分了几个人，还有几个人茶杯是空杯的现象。所以，就是这样道理啦！如果出汤都先倒进公道杯，那么，等公道杯的茶汤够了咱们再去分茶就可以避免产生刚才的尴尬啦！

最后还有一个非常实用的功能，那就是分离茶叶和茶汤，我们可以将公道杯和茶滤做一个结合。因为直接用茶壶倒茶，咱们很容易把茶叶也直接倒进茶杯里，茶叶又不好随便吐，在外面我们还是需要一些优雅对吧！

好啦！各位宝子们记住了吗？希望大家多多和小山互动哟。走过路过，咱们点个小关注小赞别错过。